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전형적인 카나리아 소스 인 모조 피콘 만드는 법

전형적인 카나리아 소스 인 모조 피콘 만드는 법


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좋은 소스는 요리의 맛을 완전히 바꿀 수 있습니다. 특히 소스에 강렬한 맛이 있다면. 모조 피콘 소스를 곁들인 주름진 감자를 먹는 것은 그것이없는 것과 같지 않습니다. 그러나이 소스는 매우 다양하며 고기, 생선, 쌀에 사용할 수 있습니다 ...

Mojo Picón 소스는 카나리아 제도 (스페인)의 전형이며 초리 조 고추, 기름 및 식초로 만듭니다. 주름진 감자는 오래된 감자, 다양한 카나리아 감자로 만들어집니다. 그러나 정말 맛있게 만드는 것은 모조 피콘입니다. 이 소스 만드는 법을 배우고 싶습니까? 에 Guiainfantil.com 방법을 설명합니다.

  • 초리 조 고추 1 개
  • 식초
  • 카이엔 또는 칠리 1 개
  • 마늘 1 쪽
  • 소금
  • 올리브유
  • 빵 2 ~ 3 조각
  • 물 (선택 사항)

팁 : 초리 조 후추를 담그면 서 남은 액체를 버리지 마십시오. 나중에 필요할 수 있습니다.

1. 초리 조 고추는 깨끗이 씻어 미지근한 물에 잘게 부순다. 약 한 시간 동안 담가 두십시오.

2. 올리브 오일에 빵 두세 조각을 볶고 물기를 제거합니다.

3. 잘게 부순 빵을 나머지 재료와 함께 블렌더 유리에 붓습니다 : 후추 (1 시간이 지나면 담그기), 카이엔 또는 칠리, 식초 4 잔, 마늘 정향, 약간 올리브 오일과 약간의 소금.

4. 모든 재료를 잘 치십시오. 필요한 경우 약간의 소금과 기름으로 교정하기 위해 테스트를 수행하십시오. 아주 두꺼우면 초리 조 후추를 담근 후 남은 액체를 조금 더할 수 있습니다 또는 약간의 물을 부으십시오.

5. 소스가 준비되었습니다! 식욕!

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